Miska Hellgren istui koneella ja tutkiskeli Helsingin karttaa. Hän oli työskennellyt parikymmentä vuotta ravintola-alalla ja halusi vihdoin perustaa oman baarin. Hän klikkaili Google Mapsin nuolinäppäimiä, liikkui kartalla Kalliosta ensin vähän pohjoiseen, sitten pari klikkausta itään. Viikki. Vaikutti lupaavalta: 17 000 asukkaan kaupunginosa, jossa oli enemmän HOAS:in asuntoja kuin missään muussa Helsingin kaupunginosassa – alueella asui siis paljon janoisia opiskelijoita.
Sen jälkeen oli vuorossa kenttäkäynti alueelle. Vaikutti entistä lupaavammalta: Eihän täällä ole juuri mitään muuta julkista tilaa kuin kirkko, Hellgren hämmästeli. Ainoat ravintolat olivat Viikin Prisman yhteydessä oleva Chicos ja lounaskahvila, jotka molemmat sulkivat ovensa jo kymmeneltä illalla.
”Tajusin siellä käydessäni, että alueelta puuttui paikka, jossa asukkaat voisivat tavata toisiaan ja viettää aikaa”, Hellgren sanoo.
Hellgren oli havainnossaan oikeassa. Viikkiläiset itsekin ovat kyllästyneet kaupunginosansa baarittomuuteen. Alueen asukasyhdistys on luonut Facebook-ryhmän, jossa asukkaat vetoavat ravintoloitsijoita perustamaan alueelle kuppilan.
Hellgren päätti yhdessä ystävänsä Tero Hokkasen kanssa täyttää kaupunginosan baarityhjiön. Se kuitenkin osoittautui luultua vaikeammaksi. Baarille sopivaa kiinteistöä oli vaikea löytää, koska liiketiloja oli alueen rakennuksissa vähän. Ja niihinkään vähiin talojen omistajat eivät halunneet vuokralaiseksi baaria.
Elokuussa kuitenkin tärppäsi, kun alueen lounaskahvila lopetti toimintansa. Parin kuukauden neuvotteluiden jälkeen Hellgren ja ostivat kahvilalta vapautuneen tilan. Nyt paikkaa remontoidaan Kaski bistro & baria varten.
”Nimi tulee alueen historiasta”, Hellgren sanoo.
”Viikin alue on ollut kartanon viljelysmaana, ja 1500-luvulla Viikissä oli Helsingin isoimmat kaskenpolttomaat.”
Hän toivoo saavansa käsiinsä vanhoja valokuvia alueelta, jotta voisi käyttää niitä baarin sisustuksessa.
Hellgrenin ja Hokkasen tavoitteena on pitää Viikin ensimmäisen baarin avajaiset marraskuussa. Valikoimiin tulee ainakin erilaisia viskejäja vehnäoluita. Ja sehän sopii viljapelloistaan tunnetun Viikin tunnelmaan oivasti.
Kaski bistro & bar aloittaa marraskuussa Viikissä osoitteessa Latokartanonkaari 23.
Teksti: Elina Loisa
Kuva: Pietari Hatanpää
Ai painotetaan viskejä ja vehnäoluita opiskeiljakaupunginosajuottolassa?
#whiskey#cocaine#cowboy
Mahtavaa, kävijämäärä tulee olemaan jotain suurta!
Tervetuloa! Tämän tyhjiön täyttäminen on suuri teko. Vaikka opiskelijoita alueella on paljon, niin huomionarvoista on myös se, että alueella on paljon maksukykyisiä työssäkäyviä ihmisiä ja perheitä.
JES! Tätä on odotettu jo vuosia. Eipä tarvi enää Chicosiin tai välttämättä edes keskustaan asti valua kun tulee oma kantis (toivottavasti)
Saa nähdä minkälainen räkälä tästä tulee….
Kerrassaan hienoa. Myös muut erikoisoluet kiinnostavat ja jos hanasta saisi jotain muuta kuin perus keppanaa, niin ai että:)
Hienoa! Pidetään tämä siistinä kuppilana niin menestys on taattu!
Loistava uutinen! Baari onkin Viikistä puuttunut. Toivottavasti paikasta saa myöh päivisin hyvää kahvia, ei tarvitsisi täältä maalta enää lähteä kaupunkiin kupposelle.
Ei siitä mikään räkälää tule, koska asiakaskunta tulee olemaan joko opiskelijoita tai sitten perheellisiä keskiluokkaisia, jotka poikkevat joskus naapurin kanssa yhdelle tai viikonloppuisin ehkä jopa monelle.
Tervetuloa Viikkiin Kaski!
Ei v*ttu ! Räkälä jossa hörhöt dokaa vikat rahansa ja pyörii kulmilla oksentelemassa ja pummailemassa.
Saadaan mekin kohta pohjois-helsinkiläis-meininkiä – kuten Malmi-Pihlis-Puksu.
Voi vitun snobi, rauhotu.
Niinpä!
Toivottavasti paikka on tunnelmallinen ja sieltä saa myös hyvää ruokaa. Kunnon ruokaravintolaa saa Viikistä etsiä, lähin varteenotettava ruokapaikka lounasajan ulkopuolella löytyy Kartanonkoskelta.
Hieno homma – kunhan paikasta tulee tasokas eikä samanlainen räkälä rimanalitus kuin edellinen viritelmä…
Voin entisen viikkiläisen kokemuksella kertoa, että alueella on todellakin paljon opiskelijoita, joista poikkeuksellisen suuri osa on sekä janoisia että maksukykyisiä
No nyt on jotain mitä odottaa. Uskon kyllä paikan olevan jotain
aivan muuta kuin räkälä.. Olen kävellyt ohi pariin otteeseen ja kysäisin remonttimiehiltä
paikasta niin asiallisesti kertoi minkälaista on tulossa ja kuulosti paremmalta paikalta kuin kukaan osaa Viikkiin edes odottaa. Iso peukku!
Kovasti uteliaana katsomme minkälaisen paikan vanha Malmin koulukiusaaja saa pystyyn.
tosi ikävää että alueelle perustetaan baari. ei olisi tarvinnut, ostarin alue on jo nyt tarpeeksi levoton. parempi olisi ollut jos olisi ollut vaikka kahvila, kauppa tai kirpputori kyseiseen rakennukseen.
”ostarin alue on jo nyt tarpeeksi levoton.” Anteeksi minkä ostarin ja miten niin levoton? Paikassa on Valintatalo ja Nuokkari, joten tuskin sitä voi ostoskeskukseksi kutsua. Lienee Helsingin rauhallisimpia paikkoja.
Ai levoton? Muutama teini pyörimässä siinä maailmankaikkeuden ankeimmalla aukiolla ei tee siitä vielä levotonta.
Todella upea juttu! Risto on mukava ja yritteliäs mies, mutta olihan tuo Eve vähän ihme viritelmä. Toivottavasti uudessa paikassa olut maksaa vähintään 6 egee. Se on varmin keino pitää tuoppiinsa tuijottavat vakijuopot poissa.
Toivottavasti baari ei kauaa pysy pystyssä. Räkälähän siitä tulee, samat asiakkaat siellä tullaan näkemään kuin edellisessäkin räkälässä. Eivät opiskelijat missään lähiökuppiloissa vietä iltaa, aivan naurettava ajatuskin.
Naurattaa ja vihastuttaa nämä kommentit; joko hyviä provoja tai sitten voisi muuttaa kauas v*****n täältä kaupungista kaupunkikulttuuria pilaamasta.
Tsemppiä baarinpitäjille! Arabianrannan uudehko K3 voisi olla hyvä paikka benchmarkkaukseen, kiva tunnelma. Ja kuten yllä todettu, niin hyvä ruoka ja suht kovat hinnat pitää juopot poissa. Opiskelijoille voi sitten vastaavasti antaa korttia näyttämällä alennusta
edellisen kommentin kirjoittaja ei liene itse ollut ikinä opiskelija? Helsingissä on monia kuppiloita, joissa yliopisto-opiskelijat viihtyvät. Esimerkiksi Kallion kulttuurikadun (Vaasankatu) baarit eroavat toisistaan suuresti ilmapiiriltään, vaikka ovatkin vieretysten. Toiset ovat ns. räkälöitä, toiset boheemeja paikkoja.
Toivottavasti uudesta baarista ei tule räkälää. Se on kyllä helppo estää esimerkiksi musiikkityylillä ja sillä, että oluttuoppi ei ole kaikkein halvin mahdollinen.
Ennemmin baari/ravintola kuin kirpputori. Kirpputori on kannatettavaa toimintaa, mutta kuolleen kylän tunnistaa siitä, että konkkaan menneiden baarien tai kauppojen tilalle kiinteistöön tulee kirpputori.
Juu, laatuviskejä ja laadukkaita import-oluita, ikäraja iltaisin sopivan korkealle sekä tiukan asiallinen kuri, niin ei räkänokat ja kännipeikot pesiydy sinne.
Milloin avajaiset??? Innolla odotellaan
lauantaina 24.11 2012
avataan luultavasti klo 18 00 lauantaina 24.11
Ihan loistava juttu! Tätä on todellakin odotettu. Kiitos!
Jos saa vielä toivoa, niin tämän lisäksi jonkinalinen ”chinese takeaway” tyylinen paikka kruunaisi kaiken
Chinaman.fi kuskaa Viikkiin kiinalaista safkaa.
Uuu jes innolla odotellaan avajaisia! Toivottavasti täältä saisi myös hyvää kasvisruokaa =9
Toivottavasti paikka olisi lapsiystävällinen ruokaravintola alkuillasta kun Viikissä on hurjasti lapsiperheitä ja vain chico’s heille ”sopiva”. Ja kasvisruokaa myös listalle! Ulkoapäin näyttää mielenkiintoiselta ja mukavalta.