Unicafen yhteiskuntavastuu
| 16. maaliskuuta 2007 | Mielipiteet | kommentit (1) |
Unicafe on yllättäen poistanut Reilun kaupan kahvin kolmesta suuresta yksiköstään ja korvannut sen Pauligin Mundokahvilla säästääkseen rahaa. Mundolla on suuryhtiöiden itse kehittämä Utz Kapeh -niminen eettinen sertifikaatti. Vastoin tuotekehityspäällikkö Mönkölän käsitystä (YL 04/07) se ei vastaa Reilun kaupan merkkiä.
Tavallisen kahvin pääongelma on, että tuottajille ei usein makseta kahvista toimeentuloon riittävää hintaa – monesta eri syystä johtuen. Reilun kaupan periaatteilla torjutaan ennen kaikkea kahvipörssin mielivaltaiset hinnat ja äärimmäisen köyhien viljelijöiden hyväksikäyttö. Tuottajat saavat vähintään heidän toimeentulonsa turvaavan takuuhinnan sekä Reilun kaupan lisän, joka on tarkoitettu tuottajayhteisön määräämiin sosiaalisiin ja tuotannollisiin investointeihin. Kaupankäynti on mahdollisimman suoraa. Jopa 60 %:n etumaksumahdollisuus turvaa viljelijät myös rahanlainaajien koronkiskonnalta. Lisäksi viljelijöiden edellytetään järjestäytyvän keskenään. Kuluttaja maksaa kaiken edellä mainitun päälle siitä, että kahvi viljellään kunnon työolosuhteissa ja ympäristöystävällisesti.
Kaikesta tästä Utz Kapeh sisältää vain kaksi viimeksimainittua seikkaa. Siinä tuottajia autetaan tuottamaan parempilaatuista kahvia, josta Paulig maksaisi muutenkin enemmän. Paulig maksaa kahden kesken sovittavan ylimääräisen lisähinnan viljelijän itse kustantamasta UKsertifikaatista, mutta huonossa pörssisuhdanteessa ostohinta romahtaa UK:sta huolimatta. Näin UK onkin vain keino kiertää järjestelmän ongelma eli kysymys epäreilusta hinnasta. Koska Paulig – toisin kuin muut suomalaiset paahtimot – on ottanut tällaisen merkinnän käyttöönsä Reilun kaupan merkin sijasta, on valitettavasti pääteltävä, että kyse on suuren kahviyhtiön viherpesusta.
Unicafen päätös hylätä Reilun kaupan kahvi on suorassa ristiriidassa yrityksen yhteiskuntavastuun kanssa. Se on syytä perua, sillä se saattaa yrityksen omistajan Suomen ylioppilaskuntien joukossa outoon valoon. Mistä upporikas HYY säästää ostaessaan rutiköyhien kauppakumppaniensa kahvin ”halvalla”? Sitä paitsi siirtyminen erikoisesta kahden kahvin mallista kokonaan johonkin monista Reilun kaupan kahveista voisi hyvinkin tuottaa saman säästön.
Sampo Villanen
jatko-opiskelija, Reilun kaupan puolesta – Repu ry:n pj. 2000–2002
Monta hyvää vaihtoehtoa vastuullisuuden sertifiointiin
UniCafen muutamissa pisteissä tarjoama uusi Paulig Mundo -kahvi on herättänyt keskustelua tällä palstalla sekä sertifioinneista että vastuullisuudesta yleensä. Paulig Mundo -kahvin valmistajana haluaisimme tuoda keskusteluun myös omat näkemyksemme. Paulig on sitoutunut vastuulliseen yritystoimintaan ja kehittää sitä pitkäjänteisesti niin toiminnassaan alkuperämaissa kuin Suomessa. Uusi Paulig Mundo -kahvi on yksi käytännön esimerkki tästä työstä. Se tuotiin markkinoille ajatellen kuluttajia ja yhteisöjä, jotka haluavat todisteen kahvin tuotannon vastuullisuudesta.
Maailmalla on useita sertifiointiohjelmia, jotka tarjoavat kahvialalle työkaluja ja menetelmiä, joilla kestävää kehitystä, vastuullisuutta ja hyvinvointia kahvin alkuperämaissa voidaan edistää. Näistä suurimpia ovat Utz Kapeh, joka on muuttamassa nimensä muotoon UTZ CERTIFIED ja Reilu Kauppa (Fairtrade). Molemmilla on sama kestävän kehityksen päämäärä, mutta toimintatavat ja -periaatteet ovat osin erilaiset.
UTZ CERTIFIED on maailmanlaajuinen, puolueettomasti valvottu kahvin sertifiointiohjelma, joka varmistaa ja todentaa vastuullisen tuotantotavan tiloilta lähtien. Koko tuotantoketjun ohjelma on avoin pienille ja suurille kahvitiloille sekä osuuskunnille. Sertifiointi edellyttää viljelijän noudattavan vaativaa toimintaohjeistusta. Ohjeistuksen mukaiset viljelymenetelmät parantavat kahvisadon laatua ja nostavat tilojen tuottavuutta. Suurempi ja laadukkaampi sato yhdessä sertifioiduista pavuista maksetun lisäkorvauksen kanssa kasvattaa viljelijöiden tuloja.
Mitä korkealaatuisempia kahvipavut ovat, sitä paremman korvauksen viljelijät niistä saavat.
Laatuun ja kysyntään perustuva hinnoittelu on hyvä asia myös markkinoiden tasapainon kannalta: Jos kahvista maksetaan aina sama hinta laadusta riippumatta, voi tuotannon ja tuottajien määrä kasvaa epäterveesti, aiheuttaen ylituotantoa. Se taas johtaa markkinahinnan laskuun ja viljelijöiden saaman korvauksen pienenemiseen. Tällä hetkellä kahvimarkkinat ovat tasapainossa ja laadukkaasta kahvista maksetaan hyvä hinta.
Kysyntään ja laatuun perustuvan hinnan lisäksi viljelijöille maksetaan UTZ -sertifioinnista aina lisäkorvausta, joka kattaa muun muassa sosiaalisten olojen parantamisesta ja ympäristönsuojelusta aiheutuneet kustannukset. Järjestö ei ole mukana viljelijän ja ostajan välisissä hintaneuvotteluissa, mutta toimittaa viljelijöille tietoa hintatasosta, jolla kahvia alueella myydään ja ostetaan. Viljelijöiden UTZ-sertifioidusta raakakahvista saama korvaus perustuu siis kahvin maailmanmarkkinahintaan, tuotteen laatuun ja UTZ CERTIFIED -lisään.
UTZ CERTIFIED -järjestön sertifioimilla tiloilla tehdään vuosittain tarkastus, jolla varmennetaan tilojen noudattavan sertifikaatin edellyttämiä toimintatapoja. Tarkastuksen tekee aina riippumaton taho, joka ei ole joka ei ole yhteydessä kahvin tuotantoon, paahtamiseen, kauppaan eikä UTZ CERTIFIED -organisaatioon. Jos kahvitila ei läpäise vuosittaista tarkastusta, se menettää sertifikaatin.
UTZ CERTIFIED on myös erittäin läpinäkyvä järjestelmä – tiedot sertifioiduista tiloista löytyvät helposti internetistä ja toukokuussa avattavan verkkopalvelun avulla kuluttaja voi jäljittää ostamansa kahvipaketin pavut kahvitiloille saakka. (www.utzcertified.org)
UTZ CERTIFIED -järjestön perustivat vuonna 1997 guatemalalaiset kahvintuottajat ja hollantilainen paahtimoyritys Ahold Coffee Company. Sittemmin organisaatio on irtautunut perustajistaan ja on tänään täysin riippumaton Alankomaissa rekisteröity säätiö, jonka johtokunnassa ovat mukana niin tuottajien, välittäjien kuin kahvipaahtimoiden edustajia. Perustajayritykset ovat luopuneet omistuksestaan eikä nykyinen organisaatio ole taloudellisesti sidoksissa jäseniinsä.
Paulig Mundo on kehitetty suomalaiseen makuun sopivaksi kahvisekoitukseksi, johon käytetyt kahvipavut tulevat tällä hetkellä viidestä maasta. Kun maailmassa viljellystä kahvista vain alle prosentti on sertifioitua, on haasteenamme varmistaa Paulig Mundo -kahvissa käytettävien laadukkaiden kahvipapujen riittävä saatavuus. Tähän pystyy parhaiten vastaamaan UTZ CERTIFIED.
Paulig Mundo -kahvin myötä suomalaisille kuluttajille on tarjolla aiempaa laajempi valikoima sertifioituja kahveja, joiden tavoite on sama: huolenpito ihmisistä ja ympäristöstä. Mitä laajemmin hyvät käytännöt saadaan vietyä koko kahvialalle, sitä paremmin voivat siitä elantonsa saavat perheet ja ympäristö. Tähän päämäärään voi ja pitää pyrkiä montaa tietä, voimat yhdistämällä.
Anna Sirkiä
Tuoteryhmäpäällikkö
Oy Gustav Paulig Ab